DRS könyvelése vendéglátóhelyeken: mikor kell felszámítani az 50 Ft-ot?

DRS könyvelése vendéglátóhelyeken: mikor kell felszámítani az 50 Ft-ot?

Hogyan kell kezelni az 50 forintos visszaváltási díjat az éttermekben, büfékben és kávézókban? Bemutatjuk a legfontosabb szabályokat, amelyek meghatározzák a DRS-rendszer helyes könyvelését és bizonylatolását.

DRS könyvelése vendéglátóhelyeken: étterem, büfé, kávézó, mikor kell felszámítani az 50 Ft-ot?

Egy étterem megvesz egy üveg ásványvizet, és a beszerzéskor megfizeti az 50 Ft-os visszaváltási díjat. A vendég megrendeli a vizet, ám innentől két teljesen különböző helyzet következhet.

Az egyik étteremben a pincér leteszi a palackot az asztalra, a vendég pedig akár magával is viheti. A másik helyen az italt kitöltik pohárba, a palack pedig végig az étteremnél marad.

Mindkét esetben ugyanazt az italt adták el. Az 50 Ft-os DRS-díj szempontjából mégsem ugyanaz történt.

A döntő kérdés ugyanis az: a csomagolás átkerül a vendéghez, vagy a vendéglátóhelynél marad?

Ha a vendég megkapja a palackot, az 50 Ft-ot is fel kell számítani

A DRS-rendelet főszabálya szerint a kötelezően visszaváltási díjas italterméket a visszaváltási díjjal megnövelt vételáron kell forgalmazni. A nem újrahasználható, kötelezően visszaváltási díjas csomagolás esetében ez jelenleg 50 Ft darabonként.

Ha tehát egy büfében a vásárló vesz egy palack üdítőt, megkapja a lezárt palackot és elviszi, az ital mellett az 50 Ft-os visszaváltási díjat is megfizeti. Ugyanez a helyzet egy kávézóban vagy étteremben is, ha a palackot átadják a vendégnek.

A szabály szempontjából nem az üzlet elnevezése, hanem a csomagolás tényleges átadása a döntő.

Ha a palack az étteremnél marad, más a szabály

A jogszabály tartalmaz egy nagyon fontos kivételt. Ha a fogyasztónak történő értékesítéskor az italtermékkel együtt a csomagolás nem kerül átadásra a fogyasztónak, akkor nem kell a terméket az 50 Ft-os visszaváltási díjjal megnövelt áron értékesíteni.

Ez tipikus vendéglátós helyzet:

• A pincér felbontja az üveget.
• Kitölti az italt a vendég poharába.
• A palackot pedig visszaviszi.

A vendég nem kapja meg a csomagolást, így azt később sem ő fogja visszaváltani. Ebben az esetben az 50 Ft-os visszaváltási díjat nem kell külön ráterhelni a fogyasztóra.

Ugyanaz az ásványvíz, két különböző helyzet

Vegyünk egy egyszerű példát. Egy étterem ugyanazt az 0,5 literes, DRS-jelöléssel ellátott ásványvizet értékesíti kétféleképpen.

1. eset: a vendég megkapja a palackot

A vendég kér egy ásványvizet. A pincér az üveget az asztalon hagyja, a vendég pedig a fogyasztás végén akár magával is viheti. Mivel a csomagolás átkerült hozzá, az 50 Ft-os visszaváltási díjat fel kell számítani.

2. eset: a palack nem kerül a vendéghez

A vendég kér egy pohár ásványvizet. A felszolgáló a palackból kitölti a pohárba az italt, a palack pedig a vendéglátóhelynél marad. A csomagolás nem került át a fogyasztóhoz, így ebben az esetben az 50 Ft-os visszaváltási díjat nem kell a vendégre terhelni.

Ez az a különbség, amelyet a vendéglátóhely pénztárgépének, számlázásának és könyvelésének is követnie kell.

De az étterem a beszerzéskor már kifizette az 50 Ft-ot

Pontosan. És ettől válik könyvelési szempontból igazán érdekessé a történet.

A vendéglátóhely megveszi az italokat a beszállítótól. A beszerzési számlán megjelenik az ital ellenértéke, valamint külön az 50 Ft × palackok száma szerinti DRS-díj. A kötelezően visszaváltási díjas, nem újrahasználható csomagolás 50 Ft-os visszaváltási díja nem része az értékesítés áfaalapjának. A NAV tájékoztatója szerint a számlán áfa hatályán kívüli tételként, az ital ellenértékétől elkülönítve kell szerepeltetni.

Ezután viszont attól függően, hogyan értékesíti az étterem az italt, két különböző folyamat indulhat el:

Ha a palackot átadják a vendégnek

A vendéglátóhely a beszerzéskor megfizette az 50 Ft-ot, az értékesítéskor a vendégnek is felszámítja a díjat. A palack kikerül az étteremből. Ha a csomagolást átadják a vendégnek, a vendég jogosult azt később a DRS-rendszerben visszaváltani és a visszaváltási díjat visszakapni.

Ha a palack az étteremnél marad

A vendéglátóhely a beszerzéskor megfizette az 50 Ft-ot, de a fogyasztónak nem adta át a csomagolást, így az értékesítéskor nem terheli rá az összeget. A palack viszont nála marad, így azt a vendéglátóhely később visszaválthatja. Ha megtörténik a visszaváltás, a korábban megfizetett 50 Ft visszakerül a vállalkozáshoz. Ha a vendéglátóhely a nála maradt csomagolást később visszaváltja, a visszakapott összeget és a hozzá kapcsolódó bizonylatot a könyvelésben is rögzíteni kell. A pontos számviteli elszámolást a vállalkozás alkalmazott számviteli rendszerének és a konkrét gazdasági eseménynek megfelelően kell meghatározni.

Miért nem mindegy, hogyan működik ténylegesen a vendéglátóhely?

Mit lát a könyvelő a beszerzési számlából? Csak azt, hogy az étterem megvásárolt például:

2 000 palack × 50 Ft = 100 000 Ft visszaváltási díjas csomagolást.

A számlából viszont nem derül ki, hogy ebből mennyit adtak át a vendégnek, mennyit váltott vissza maga az étterem, és mi az, ami esetleg elveszett. Pedig a csoportok gazdasági útja eltér.

Ezért egy nagyobb forgalmú vendéglátóhely DRS-könyvelése nem oldható meg pusztán a számlák automatikus rögzítésével. A működési folyamatokat is pontosan ismerni kell, hiszen ez határozza meg, hogy mit várhat el joggal a könyvelőjétől a bizonylatok feldolgozása során.

Büfében és kávézóban is ugyanez a kérdés

Egy klasszikus büfében általában egyértelműbb a helyzet: a vásárló megkapja a palackot vagy dobozt, elviszi, így az 50 Ft-os visszaváltási díjat felszámítják. De mi történik egy strandbüfében, ahol a személyzet kitölti az italt pohárba, és a palackot nem adja oda? Máris a kivételszabály lép életbe. Nem a "büfé" vagy "kávézó" megnevezés dönt, hanem az, hogy mi történt a csomagolással.

Elviteles rendelésnél különösen figyelni kell

Ha az étterem vagy kávézó elviteles rendelésben ad át palackozott vagy dobozos italt, a csomagolás a vásárlóhoz kerül. Ebben az esetben az 50 Ft-os visszaváltási díjat kötelező felszámítani.

Ez ugyanannál a vállalkozásnál azt eredményezheti, hogy ugyanaz az ital:

• helyben fogyasztásnál, ha a csomagolás nem kerül átadásra, DRS-díj felszámítása nélkül,
• elvitelre, a palack átadásával, 50 Ft DRS-díjjal megnövelve kerül értékesítésre.

Mi történik az áfával és a visszaváltott palackok után kapott pénzzel?

A kötelezően visszaváltási díjas, nem újrahasználható csomagolás 50 Ft-os visszaváltási díja nem része az ital értékesítése áfaalapjának. A NAV tájékoztatója szerint a számlán áfa hatályán kívüli tételként, az ital ellenértékétől elkülönítve kell szerepeltetni. A hibás kasszabeállítások jelentős halmozott hibákhoz vezethetnek.

Ha a csomagolás az étteremnél maradt, és azt később a vállalkozás visszaváltja, a visszakapott összeget és a hozzá kapcsolódó bizonylatot a könyvelésben is rögzíteni kell. A pontos számviteli elszámolást a vállalkozás alkalmazott számviteli rendszerének és a konkrét gazdasági eseménynek megfelelően kell meghatározni.

Nagyobb mennyiségnél, például ha havi több ezer palack marad a helyszínen, ez már komoly cashflow-tényező, amelyet belső pénzügyi folyamatként, bizonylatokkal alátámasztva kell kezelni.

A leggyakoribb hibák vendéglátóhelyeken

1. Minden palackozott italra automatikusan felszámítják az 50 Ft-ot, függetlenül attól, hogy a csomagolást megkapja-e a vendég.
2. Egyáltalán nem számítják fel az 50 Ft-ot akkor sem, amikor a vendég elviszi a palackot vagy dobozt.
3. A beszerzési DRS-díj bekerül a könyvelésbe, de a visszaváltott csomagolások után kapott összegek bizonylatai nem jutnak el a könyvelőhöz.
4. A pénztárgép vagy POS hibás beállítása miatt a visszaváltási díjat ugyanazzal az áfával kezelik, mint magát az italt.

Mit érdemes egy vendéglátóhelynek ellenőriznie?

Mielőtt a könyvelési kontírozáson gondolkodnánk, a tényleges működési folyamatokat kell tisztázni:

• Mely italokat adják át palackkal együtt, és melyeket szolgálnak fel pohárban?
• Elviteles rendelésnél megfelelően működik-e a DRS-díj felszámítása?
• A POS és a pénztárgép megfelelően, elkülönítetten kezeli-e az 50 Ft-ot?
• Hogyan szervezik meg a helyben maradó palackok gyűjtését, visszaváltását és a kapott összegek bizonylatolását?

Ha ezekre a kérdésekre megvannak a pontos gyakorlati válaszok, a DRS-folyamat és annak könyvelése is zökkenőmentes lesz.

Jogszabályi háttér és hivatalos források

A szabályozás pontos részleteit a 450/2023. (X. 4.) Korm. rendelet szabályozza:

• 3. §: a kötelezően visszaváltási díjas, nem újrahasználható termék után fizetendő 50 Ft-os díj, valamint a fogyasztónak át nem adott csomagolásra vonatkozó mentesség szabályai.
• 5. §: a visszaváltási díj elkülönített feltüntetésére vonatkozó előírások.

Az adóügyi és áfakezelési iránymutatásokért a Nemzeti Adó- és Vámhivatal hivatalos tájékoztatói adnak pontos iránymutatást.

A cikk általános tájékoztatást nyújt. Egy vendéglátóhely konkrét számviteli, áfa- és DRS-kezelését a tényleges értékesítési és felszolgálási folyamat alapján kell megítélni.

Gyakori kérdések

Mikor kell felszámítani az 50 Ft-os DRS-díjat a vendégnek?

Áfaköteles-e a DRS-visszaváltási díj a vendéglátásban?

Hogyan kell könyvelni a vendéglátóhelyen maradt és visszaváltott palackokat?

Ez a probléma Önt is érinti?

2 perc alatt kiderül, hol szivároghat az Ön cégében a profit, vagy kérjen visszahívást és átbeszéljük.

2 perces teszt

Visszahívást kérek

Bizonytalan a DRS-díjak és a vendéglátás adózásában?

Szakértő csapatunk segít tisztázni a bonyolult könyvelési folyamatokat, hogy vállalkozása adóügyei mindig teljesen rendben legyenek. Keressen minket bizalommal!

Kapcsolatfelvétel